Klassische Eleganz
Ein kühlerer Jahrgang, spannungsvoll und raffiniert, fern jeder Schwere der Sonnenjahre – für Margaux mit großartiger Trinkfreude.
Fünf edle Rebsorten
Eine im Médoc rare Cuvée aus allen fünf Bordeaux-Rebsorten, mit einem Hauch Malbec, der Relief und zusätzliche Komplexität bringt.
Präziser Ausbau
18 Monate in französischer Eiche (50 % neu) für polierte Tannine, dezent eingebundenes Holz und bemerkenswertes Reifepotenzial.
Margaux in seiner nobelsten Form
Florale Finesse, samtiger Margaux
2021
Ein Margaux wie Haute Couture: 2021 zeigt sich auf Château d’Issan als rassiger Klassiker mit Finesse, Frische und seidig-weicher Textur.
Château d'Issan 2021
3ème Cru Classé, Margaux
Herkunft :
France - Bordeaux - Margaux AC
Rebsorten :
65% Cabernet Sauvignon, 30% Merlot, 2% Cabernet Franc, 2% Malbec, 1% Petit Verdot
Vinifikation :
Handlese vom **27. September bis 9. Oktober 2021** mit strenger **doppelter Sortierung**, um nur vollkommen gesunde Beeren zu behalten. Parzellenweise Vinifikation in **schwerkraftbefüllten, temperaturkontrollierten Edelstahltanks**, um die Unversehrtheit der Frucht zu wahren. Maischestandzeiten von rund **3 Wochen** mit einer Extraktion, die dem zarten Profil des Jahrgangs angepasst wurde, um Finesse statt Kraft zu betonen. Der biologische Säureabbau erfolgte im Tank. *N.B.: Keine weiteren offiziellen Informationen über die Vinifikation über die oben genannten Elemente hinaus verfügbar.*
Ausbau :
Ausbau über **18 Monate in Barriques aus französischer Eiche**, davon **50 % neues Holz** und 50 % Fässer aus ein- oder mehrmaliger Belegung, um die Reinheit der Frucht und den Charakter des Jahrgangs zu bewahren. Die verlängerte Reife bis ins Frühjahr 2023 erlaubte es, die Tannine zu polieren und das Holz harmonisch zu integrieren. Abfüllung auf dem Château. *N.B.: Keine weiteren offiziellen Angaben zu Toastinggrad oder Herkunft der Eichenwälder verfügbar.*
Alkoholgehalt :
13%
Serviertemperatur :
16-18°C
Trinkreife :
2026 - 2040
Lagerfähigkeit :
Am besten genießen vor 2045
Farbe :
Tiefdunkles Purpur mit violetten Reflexen, klar und brillant, Ausdruck einer schönen Konzentration.
Nase :
Präzises, elegantes Bouquet von Rebenblüte und Veilchen, rote Johannisbeere, Sauerkirsche und Brombeere, ergänzt durch Noten von milden Gewürzen und Lakritz.
Gaumen :
Weiter, saftiger Auftakt mit dominierenden schwarzen Früchten (Cassis, Heidelbeere), sehr feine, samtige Tannine, frische, zugespitzte Säurestruktur mit Länge, ein Hauch Mineralität und ein langes, weiches Finale auf Frucht und Lakritz in einem eher feinen als kraftvollen Stil.
Speiseempfehlungen :
Im Kräutermantel gebratener Lammrücken, Gegrilltes Rinderfilet mit Rotweinjus, Gebratene Ente mit milden Gewürzen und Feigen, Gebratene Taube mit Selleriepüree, Gereifte Hartkäse (Comté, Gruyère)